こんにちは！
パーソナリティの石川和美です(^▽^)/
日曜日に放送している
「新・三浦半島LIFE」☆彡このコーナーでは
『三浦半島に住んで楽しい！』をキーワードに、各分野の達人たちが三浦半島の魅力を発信しています。
１２月１９日（日）の放送で紹介した、
料理研究家・長谷川りえ先生の
レシピをUPしますね！
「タイニーシュシュのステーキ」
#よこすか野菜 タイニーシュシュを使ったヘルシーな野菜のステーキです。
佐島の釜揚げしらすをたっぷりかけて食べるのが三浦半島流(^O^)(^O^)
タイニーシュシュ １／４株
釜揚げしらす 大さじ２～３
ニンニクスライス ６枚
塩 小さじ１／２
オリーブオイル 大さじ２
胡椒 少々
１ フライパンにオリーブオイルとニンニクスライスを入れて中火にかけ、ニンニクが薄いきつね色になったら取り出す。火を止めて塩を振り入れて馴染ませる。
２ タイニーシュシュの断面を下にして入れて中火にかけ、蓋をして３分加熱し焼き色が付いたら他の面も同様に２分加熱して焼き色を付ける。
３ タイニーシュシュに火が通ったら取り出して皿に盛り、フライパンのオリーブオイルを回しかける。しらすをかけて胡椒し、好みで仕上げにオリーブオイルや醤油をかける。
タイニーシュシュは、2010年12月より種子が販売された新しいミニ白菜！
商品名の由来は、英語で「小さい」という意味の「タイニー」と、フランス語でキャベツやハクサイをさす「シュー」という言葉をもとに、新しい食べかたにぴったりな軽やかな名前が付けられました。
「シュシュ」はフランス語で「お気に入り」という意味もあり、
皆さんのお気に入りの野菜になってほしいという願いも込められているそうです。
長谷川先生によると、横須賀で力を入れ始めた品種で大きな白菜より扱いやすく、サラダにもOK！直売所などで地元産をゲットして、是非チャレンジしてみてください。「つくレポ」もお待ちしています(≧▽≦)
